Ácido pirúvico

El ácido pirúvico se produce por metabolismo de la glucosa para la obtención de energía. Puede existir acumulación de ácido pirúvico en caso de ejercicio muscular intenso y también en los casos de carencia de la vitamina B1, acidosis diabética o ciertas leucemias. El exceso de piruvato puede causar vómitos, cansancio, pérdida de peso o diarrea aguda en los bebés.

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